สูตรลับครัวรังสิต ครัวรังสิต

นาส่วนผสมน้ำปรุงรสลงผัด และเคี่ยวสักพัก
นาไก่สับ กุ้งสับ และเต้าหู้เหลืองที่ทอดแล้ว ใส่ลงไปเคี่ยวต่อจนเหนียว แล้วบีบน้ำส้มซ่า นำเส้นหมี่ที่เราทอดแล้วลงไปผัด
ผัดต่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี นาผิวส้มซ่ามาโรยในหมี่กรอบ จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสริฟพร้อมผักเคริองเคียงจัดแต่งให้สวยงาม

นำซี่โครงหมูอ่อนที่ได้มานั้นนำไปหมักกับเครื่องปรุง (สูตรพิเศษของครัวรังสิต)
เมื่อหมักจนได้ที่แล้ว นำไปตุ๋นเพื่อให้เครื่องปรุงที่หมักไว้นั้นเข้า ซึมลึกไปถึงเนื้อในของซี่โครงหมูอ่อนด้วยไฟอ่อนปานกลาง โดยในขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง
เมื่อได้ที่แล้วให้ตักพักลงในจาน พร้อมสิร์ฟด้วยผักเครื่องเคียงจัดแต่งให้สวยงามตามใจชอบ

สูตรลับครัวรังสิต