ซี่โครงหมูอบซอส


วัตถุดิบ และเครื่องปรุง

  • กระดูกซี่โครงหมูอ่อน
  • หอมใหญ่สับละเอียด
  • มะเขือเทศสับละเอียด
  • ซอสมะเขือเทศ ชนิดเข้มข้น
  • ซีอิ๊วขาว
  • เกลือ
  • น้ำตาลทรายแดง

วิธีทำ

  • นำซี่โครงหมูอ่อนที่ได้มานั้นนำไปหมักกับเครื่องปรุง (สูตรพิเศษของครัวรังสิต)
  • เมื่อหมักจนได้ที่แล้ว นำไปตุ๋นเพื่อให้เครื่องปรุงที่หมักไว้นั้นเข้า ซึมลึกไปถึงเนื้อในของซี่โครงหมูอ่อนด้วยไฟอ่อนปานกลาง โดยในขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง
  • เมื่อได้ที่แล้วให้ตักพักลงในจาน พร้อมสิร์ฟด้วยผักเครื่องเคียงจัดแต่งให้สวยงามตามใจชอบ